Kärntner Bergsalami schrägschnitt 500g
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Von Generation zu Generation werden die Geheimnisse zur Herstellung der traditionellen Produkte weiter gegeben. Es werden die Einhaltung der Qualitätskriterien in jedem Arbeitsschritt der Schinkenspeck Herstellung überwacht.
Begonnen bei der Auswahl des Fleisches, über das Räuchern bis hin zum fertigen Speck. Der Südtiroler Speck g.
Gütesiegel tragen, kann man feststellen wie streng die Kontrollen sind. Die Gewürze verleihen den besonderen Geschmack.
Es werden nur heimische Kräuter verwendet und mischen diese nach unserem traditionellen geheimen Familienrezept. Besonders wichtig und unerlässlich sind die Reifezeit.
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